料理

美麗、細緻、新鮮、豐富。

堅持選用當地物產,不論山珍海味或農產 料理 料理

以新湯飯店為中心,半徑15英里內就有豐腴的山、海、田野和果樹園。
為了讓遠道來到雲仙的訪客能夠品嚐到充滿當地魅力的美食,我們提供的料理儘可能使用採自半徑15英里內的食材。
本地的「雲仙高芥菜」與「日本鯷」獲認定為「食的世界遺産」。還沒吃過的話,敬請品嚐看看。
(但最近因產量逐漸減少,只能在限定時期提供限定量,請務必事先洽詢。)

堅持選用當地物產,不論山珍海味或農產
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新湯飯店除了日本料理的廚師之外,也有西洋料理的廚師。
廚房工作人員不拘泥於傳統日本料理,每天都在研究富於創意的料理與呈現方式。
敬請告訴我們品嚐後的感想與意見。 料理雖然尚在發展當中,但今後仍請多多指教。
Chef "Kawabata"



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